5 доказани ползи за здравето от куркумата и черния пипер

Куркуминът в куркумата

Куркумата съдържа съединение, наречено куркумин, което е ярко жълто химично вещество, придаващо на куркумата жълтия цвят. Куркуминът е свързан с многобройни ползи за здравето, включително противовъзпалителни и антиоксиданти, предпазващи здравите клетки от свободни радикали, които могат да причинят увреждане. За съжаление, обаче, куркуминът се метаболизира бързо и се отстранява от организма чрез черния дроб и чревната стена.

Пиперинът в черен пипер

Съединението пиперин е това, което придава вкуса на черния пипер. Доказано е, че пиперинът увеличава бионаличността на хранителните вещества както при храната, така и при хранителните добавки. Това на практика означава, че пиперинът спомага за по-лесното усвояване на полезните вещества, както и ги запазва по-дълго в организма. Освен това пиперинът поддържа и подобрява процеса на детоксикация на черния дроб.